ときどきすごく食べたくなるもののひとつにバナナブレッドがあります。今朝一番にありあわせの材料で焼いてみました。
オリジナルのレシピはイギリスでお世話になった家族のお母さんから教えてもらったものですがその後色々とアレンジをし以下のようなレシピに到達しました。
バナナ２本
薄力粉 １００ｇ
バター ８０ｇ
グラニュー糖 ８０ｇ
卵 ２ケ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
牛乳とリキュール 少々
いつもこの倍量で作ります。今日はお砂糖の代わりにラズﾍべリーチョコレートのペーストを入れてみました。
くるみやレーズンを加えても美味しいです。
イギリスのお菓子はボウルに材料を全部入れて手軽にできるので忙しい人向きです。
バナナブレッドも種を作るのに１５分。１７０度のオーブンで４０分で出来上がります。
ぜひお試しください！