イギリスのお惣菜、パスティやキッシュはポタリーカフェで人気のフードです。
パスティはイギリス人にとってはおにぎりのような存在でしょうか。主食のマッシュポテトにお肉や野菜、お豆が加わりボリュームたっぷり。中身はシンプルだけれど飽きがこないお味。
サクサクしたパイの中にふかふかのポテト入り。
濃いめのミルクティーとともにいただく。忙しい日のお昼ご飯の定番となっています。
下ごしらえだけしておけばオーブンが勝手に調理してくれますもの。
パイ生地は市販で手に入りますが生地が甘いためお薦めできません。キッシュもタルトも生地が命。目立たないところでお味を引き立ててくれる存在なのです。